달달이 와인도 종류가 많지만, 오늘은 가볍게 '모스카토 다스티'에 대해 써보려고 해. 반응이 좋으면 나중에 디저트와인 등등 다른 달달이 와인에 대해서도 써볼게 ㅎㅎㅎ 모스카토다스티는 도수가 5~6도로 낮고 미약한 탄산감이 있는 달달한 '화이트 스파클링' 와인이야. 혀를 부드럽게 감싸는 미약한 탄산감과 청포도, 리치같은 과실미가 특징이고, 제품에 따라 장미향, 금귤향, 파인애플향 등이 나타나는 우아한 녀석이지. 모스카토는 영어로 번역하면 머스캣. 즉, 청포도로 만든 와인 되시겠다. 와인의 숙성은 당이 알코올로 변화는 여정인데, 숙성을 짧게 하면 당은 많이 남아있고, 알코올 도수는 적어진다! 이러한 원리로 만들어지는 와인이야. 모스카토 다스티에서 '다스티(d'Asti)'는 동네 이름이야. 이탈리아 북서부에 ..