세계 3대 진미란? 일본에서 '유럽인들이 최고로 친다는 식재료 3가지' 라고 생각하는 식재료들을 뜻한다. 우연인지는 모르겠으나 육 해 공 3요소가 다 들어가 있다. 세계 n대 라는 말이 으레 그렇듯 출처도 불분명하고 실제 유럽에서나 북미에서는 쓰이지 않는 말이다. 게슈탈크 붕괴나 TPO와 같이 일본인들이 자의적으로 만들어낸 신조어이다. 그러나 세계 3대 진미에 속하는 육 : 송로버섯, 해 : 캐비아, 공 : 푸아그라 는 비싼가격도 그렇고 실제로 굉장히 고급 식재료로 취급되는 것은 사실이니 각설하고 알아보자 트러플(서양 송로버섯) 한국어 이름이서 알 수 있듯이 희귀한 버섯의 일종이다. 크게 흰색과 검은색 두 가지 종류가 있다. 땅 속에서만 자라기 때문에 돼지나 개와 같이 후각이 발달한 동물을 이용하여 채취..
